>> >> Рецепт шоколадного торта со сметанным кремом.

Рецепт шоколадного торта со сметанным кремом.

Рецепт шоколадного торта со сметанным кремом.Белки отделить от желтков и убрать в холодильник на верхнюю полку. Желтки, половину сахара и две столовых ложки сметаны взбивать миксером до полного растворения сахарного песка. Затем через сито постепенно добавлять муку с разрыхлителем, уменьшив скорость миксера до минимального значения. Емкость с получившимся жидким тестом затянуть пленкой или накрыть крышкой и отставить в сторону.

Рецепт шоколадного торта со сметанным кремом. - Ингредиенты:

1. Мука пшеничная – 1 стакан
2. Сахар –1 стакан
3. Сметана (не менее 20%) – 500гр
4. Яйца – 3 шт
5. Шоколад горький – 130гр
6. Соль на кончике ножа
7. Разрыхлитель – 10гр
8. Сахарная пудра – 150 гр
9. Желатин – 1 столовая ложка (без горки)
10. Молоко -2-3 столовых ложки.
Как приготовить Рецепт шоколадного торта со сметанным кремом.:
В охлажденные белки добавить соль и начать взбивать на максимальной скорости, постепенно добавляя оставшийся сахар. Когда белки взобьются в устойчивую пену, очень аккуратно лопаткой вмешать их в тесто.

В микроволновой печи или на водяной бане растопить 100 гр шоколада. Так же, как и взбитые белки, осторожно вмешать шоколад в тесто при помощи лопатки. Включить духовку на 190 градусов. Тесто вылить в форму и поставить выпекаться на 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой или зубочисткой.

Пока корж в духовке, нужно приготовить крем. Сметану взбивать миксером, постепенно добавляя сахарную пудру. Желатин замочить в молоке и оставить на 10 минут, а затем растопить на маленьком огне до полного растворения, не давая при этом закипеть. Немного остудив, тонкой струйкой добавить растворенный в молоке желатин в сметану, постоянно взбивая ее миксером на средней скорости. Готовый крем убрать в холодильник.

Когда корж испечется, достать его из духовки и немного остудить, а затем разрезать вдоль на две части, чтобы получилось два коржа. Кремом смазать сначала нижний корж и дать постоять примерно пять минут, затем накрыть вторым коржом и обильно смазать кремом. Шоколад (30гр) натереть на крупной терке и посыпать торт сверху. Готовое изделие убрать в холодильник на два-три часа.

Приятного аппетита!

0 комментариев

Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.

Консервация

Ежевичный сок без соковыжималки
Такой напиток подадут далеко не в каждом элитном ресторане. А дома его сделать можно очень быстро. Да так, что и зимой сохранится вкус только что приготовленного сока. Кстати, этот рецепт успешно апробирован и с другими ягодами. Сок из спелой голубики, клубники, малины можно сохранять долго,
Варенье из дыни на зиму
Дынное варенье — потрясающая заготовка. Когда зимой открываешь баночку такой заготовки, весь дом наполняется ароматами дыни, лета и солнечных лучей. Вкус описывать бессмысленно — не хватит слов. Надо приготовить и попробовать, тогда все станет ясно.
Шелковое лечо без уксуса
У лечо есть свои преданные поклонники. Но некоторым из них противопоказан уксус. Для них и для всех остальных — рецепт, без использования уксуса.

Пицца

1
95 мин
Пицца
Пицца мясная семейная
Иногда хочется собрать всю семью за одним столом и не просто пообщаться, а угостить их чем-то запоминающимся. Семейная мясная пицца как раз для такого случая.
1
95 мин
Пицца
Пицца Маринара
Подарок любителям морепродуктов — пицца с морепродуктами. Все великолепие средиземноморского побережья на вашем столе. От этой пиццы вы получите настоящее наслаждение.
1
20 мин
Пицца
Пицца на пите
Пицца на хлебе интересна и вкусна, но не менее интересным вариантом является пицца на пите. Знакомые всем кавказские лепешки — не что иное, как мини-основа для пиццы. И на ней получаются прекрасные порционные мини-пиццы.

Салаты

Салат «Утренний»
Таким быстрым салатиком можно быстро позавтракать или приготовить его в качестве обеденного перекуса. Минимум ингредиентов, но получается очень сытно и полезно за счет заправки в виде сметаны.
Салат с мандаринами
Если вдруг захотелось съесть что-то необычное на ужин или неожиданно пришли гости, то можно приготовить салат с мандаринами. Для его заправки не используется майонез. Поэтому получается он менее калорийным, но с более насыщенным вкусом.

Шашлык

0
150 мин
Шашлык
Шашлык из куриных сердечек
Очень удобный вариант шашлыка, особенно если на пикнике присутствуют дети, которым будет неудобно есть большие куски шашлыка. Сердечки, как будто специально придуманы для маленьких членов семьи.
0
60 мин
Шашлык
Шашлык из красной рыбы
Чаще всего любители пикников готовят мясные шашлыки, совсем забывая о том, что рыбный шашлык ничем не уступает по вкусу мясному. Нежный, тающий во рту, он будет украшением любого пикника. Рыбу можно использовать любую, только не мороженную — она развалится в процессе подготовки и жарки.

Суп

Домашний куриный суп
Домашний куриный суп с куриными бедрами и множеством зелени - питательный куриный суп, который хорош для холодных зимних дней и укрепления иммунной системы.
0
60 мин
Супы
Оригинальный суп с грибами
Придумывать меню все сорок восемь дней Великого поста занятие не простое. Хорошо, что большинство не придерживается строгих канонов: просто отказывается в это время от мяса. Но чем же его заменить? Для этой цели отлично подойдут грибы. Пусть в них не так много белка, зато нет вредного холестерина.
Сырный суп с шампиньонами в мультиварке
Супы в мультиварке варить — одно удовольствие. А супы с грибами в ней выходят особенно ароматными и насыщенными. Сырный суп по этому рецепту можно варить с любыми грибами, но быстрее и легче использовать или шампиньоны или вешенку.

Напитки

0
20 мин
Напитки
Масала — чай
Любители чая поймут всю тонкость этого напитка, когда сделают первый глоток. Масала — чай несет в себе всю индийскую философию. И из каждой чашки на вас смотрит Будда.
0
30 мин
Напитки
Что такое Ласси?
Еще один интересный напиток. Самую большую популярность получил в Индии, хотя родом ласси из Пенджаба. Базовые продукты — йогурт, фрукты, специи, лед. Пробуем и удивляемся.
0
15 мин
Напитки
Натуральный зеленый напиток Аодзиру
Стандартные, привычные национальные напитки когда-то начинают надоедать. Они, безусловно, вкусные, но хочется чего-то новенького. В такие минуты стоит обратить внимание на напитки, которые готовят в других странах. Аодзиру (аоджиру) традиционный японский напиток. По легенде его в обязательном
0
45 мин
Напитки
Классический гоголь — моголь
Название, как из сказки, не правда — ли. И в этом есть доля правды. Гоголь — моголь, действительно, сказочно вкусный напиток. Делать его не сложно, время на приготовление уходит не очень много. Зато результат приятно удивит. Этот напиток очень любят дети, но и взрослые от него редко отказываются.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх