>> >> Салат из куриной печени под соусом

Салат из куриной печени под соусом

Салат из куриной печени под соусом

Салат из куриной печени под соусом - Ингредиенты:

1. Печень куриная свежая – 500гр.
2. Морковь – 100 гр.
3. Яйцо куриное – 2 шт.
4. Лук репчатый – 100 гр.
5. Перец сладкий болгарский – 150 гр.
6. Огурец солёный или маринованный – 100 гр.
7. Мука – 90 гр.
8. Масло растительное или оливковое – 75 гр.
9. Зелень петрушки и укропы – 10 гр.
10. Соль, красный или чёрный молотый перец – по вкусу.
11. Майонез – 50 гр.
12. Сметана – 50 гр.
13. Натуральный йогурт без добавок – 70 гр.
Как приготовить Салат из куриной печени под соусом:
Этапы и порядок приготовления салата:


Печень промыть, очистить от желчи, прожилок, и повреждений. Ещё раз промыть и посолить. Сложить в мисочку.
Яйца отварить до состояния «вкрутую».

Морковь помыть и отварить до готовности. Шкурку не снимать. Как только морковь станет мягкой – она готова и её надо остудить.
Лук репчатый почистить от верхней шелухи, нарезать полукольцами и положить в мисочку с холодной водой. Примерно на десять минут.
Перец очистить от плодоножки и семечек. Вымыть и порезать некрупными полосками. И положить в миску для салата.
Огурец порезать на небольшие кусочки и добавить в мисочку к перцу.

Насыпать муку в мисочку, где уже лежит куриная печень. Ложечкой перемешать печень с мукой. Подготовить сковороду. Нагреть её и прокалить на ней растительное или оливковое масло. Быстро обжарить куриную печень с двух сторон, сложить в чистую мисочку и остудить.

Яйца очистить от скорлупки и порезать их на мелкие кусочки. Добавить к подготовленным продуктам в миску для салата.
Морковь очистить и натереть. Добавить к ингредиентам салата в мисочку.
Лук отжать и тоже добавить в мисочку с салатом.
Остывшую куриную печень порезать на четыре или шесть частей, в зависимости от её размера и положить в мисочку к остальным продуктам.

Сделать соус-заправку. Йогурт, сметану и майонез смешать в чистой мисочке и взбить блендером. К полученной смеси добавить соль, перец и заранее мелко порубленную ножиком зелень. Опять несколько секунд взбивать эту смесь блендером.

Заправить салат свежевзбитым соусом, перемешать и переложить в салатник.

0 комментариев

Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.

Консервация

Ежевичный сок без соковыжималки
Такой напиток подадут далеко не в каждом элитном ресторане. А дома его сделать можно очень быстро. Да так, что и зимой сохранится вкус только что приготовленного сока. Кстати, этот рецепт успешно апробирован и с другими ягодами. Сок из спелой голубики, клубники, малины можно сохранять долго,
Варенье из дыни на зиму
Дынное варенье — потрясающая заготовка. Когда зимой открываешь баночку такой заготовки, весь дом наполняется ароматами дыни, лета и солнечных лучей. Вкус описывать бессмысленно — не хватит слов. Надо приготовить и попробовать, тогда все станет ясно.
Шелковое лечо без уксуса
У лечо есть свои преданные поклонники. Но некоторым из них противопоказан уксус. Для них и для всех остальных — рецепт, без использования уксуса.

Пицца

1
95 мин
Пицца
Пицца мясная семейная
Иногда хочется собрать всю семью за одним столом и не просто пообщаться, а угостить их чем-то запоминающимся. Семейная мясная пицца как раз для такого случая.
1
95 мин
Пицца
Пицца Маринара
Подарок любителям морепродуктов — пицца с морепродуктами. Все великолепие средиземноморского побережья на вашем столе. От этой пиццы вы получите настоящее наслаждение.
1
20 мин
Пицца
Пицца на пите
Пицца на хлебе интересна и вкусна, но не менее интересным вариантом является пицца на пите. Знакомые всем кавказские лепешки — не что иное, как мини-основа для пиццы. И на ней получаются прекрасные порционные мини-пиццы.

Салаты

Салат «Утренний»
Таким быстрым салатиком можно быстро позавтракать или приготовить его в качестве обеденного перекуса. Минимум ингредиентов, но получается очень сытно и полезно за счет заправки в виде сметаны.
Салат с мандаринами
Если вдруг захотелось съесть что-то необычное на ужин или неожиданно пришли гости, то можно приготовить салат с мандаринами. Для его заправки не используется майонез. Поэтому получается он менее калорийным, но с более насыщенным вкусом.

Шашлык

0
150 мин
Шашлык
Шашлык из куриных сердечек
Очень удобный вариант шашлыка, особенно если на пикнике присутствуют дети, которым будет неудобно есть большие куски шашлыка. Сердечки, как будто специально придуманы для маленьких членов семьи.
0
60 мин
Шашлык
Шашлык из красной рыбы
Чаще всего любители пикников готовят мясные шашлыки, совсем забывая о том, что рыбный шашлык ничем не уступает по вкусу мясному. Нежный, тающий во рту, он будет украшением любого пикника. Рыбу можно использовать любую, только не мороженную — она развалится в процессе подготовки и жарки.

Суп

Домашний куриный суп
Домашний куриный суп с куриными бедрами и множеством зелени - питательный куриный суп, который хорош для холодных зимних дней и укрепления иммунной системы.
0
60 мин
Супы
Оригинальный суп с грибами
Придумывать меню все сорок восемь дней Великого поста занятие не простое. Хорошо, что большинство не придерживается строгих канонов: просто отказывается в это время от мяса. Но чем же его заменить? Для этой цели отлично подойдут грибы. Пусть в них не так много белка, зато нет вредного холестерина.
Сырный суп с шампиньонами в мультиварке
Супы в мультиварке варить — одно удовольствие. А супы с грибами в ней выходят особенно ароматными и насыщенными. Сырный суп по этому рецепту можно варить с любыми грибами, но быстрее и легче использовать или шампиньоны или вешенку.

Напитки

0
20 мин
Напитки
Масала — чай
Любители чая поймут всю тонкость этого напитка, когда сделают первый глоток. Масала — чай несет в себе всю индийскую философию. И из каждой чашки на вас смотрит Будда.
0
30 мин
Напитки
Что такое Ласси?
Еще один интересный напиток. Самую большую популярность получил в Индии, хотя родом ласси из Пенджаба. Базовые продукты — йогурт, фрукты, специи, лед. Пробуем и удивляемся.
0
15 мин
Напитки
Натуральный зеленый напиток Аодзиру
Стандартные, привычные национальные напитки когда-то начинают надоедать. Они, безусловно, вкусные, но хочется чего-то новенького. В такие минуты стоит обратить внимание на напитки, которые готовят в других странах. Аодзиру (аоджиру) традиционный японский напиток. По легенде его в обязательном
0
45 мин
Напитки
Классический гоголь — моголь
Название, как из сказки, не правда — ли. И в этом есть доля правды. Гоголь — моголь, действительно, сказочно вкусный напиток. Делать его не сложно, время на приготовление уходит не очень много. Зато результат приятно удивит. Этот напиток очень любят дети, но и взрослые от него редко отказываются.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх