>> >> Классический рецепт домашней пиццы

Классический рецепт домашней пиццы

Классический рецепт домашней пиццыДорогие читатели моего сайта! Сегодня я хочу рассказать свой любимый способ приготовления классической итальянской пиццы по рецепту Винченцо Делилло. Начнем приготовление с теста. Возьмем муку и просеем её через сито для удаления комочков. У нас должна получиться горка из муки. Далее возьмем дрожжи лично мне больше нравиться живые, уделите внимания сроку их хранения. Далее размешайте 2-3 грамма дрожжей в 30 граммах чуть теплой воды до однородной консистенции.

Классический рецепт домашней пиццы - Ингредиенты:

Тесто:
1. Мука пшеничная – 500 гр
2. Вода – 100 мл
3. Дрожжи – 2-3гр
4. Масло оливковое – 2 ст/л
5. Соль – 10 гр
Начинка:
1. Помидоры сладкие – 300 гр
2. Чеснок – 1 зубчик
3. Сыр “Ламбер” – 150 гр. (лучше моцарелла) – 100 гр
4. Сушеный укроп – 5 гр
5. Масло растительное – 15 мл
Как приготовить Классический рецепт домашней пиццы:
После чего проделайте в нашей горочке муки отверстие и туда залейте дрожжи а следом добавьте 2 ст/л оливкового масла и 10 гр соли. Начните размешивать тесто круговыми движениями добавляя воды до того моменты пока тесто не будет прилипать к рукам. Далее требуется, замешивать тесто до исчезновения комочков по времени это займет около 15 минут. Теперь из теста делаем круглые заготовки размером с кулак и оставляем на час в темном прохладном месте.
Классический рецепт домашней пиццы

Пока наше тесто отдыхает, мы сделаем томатный соус. Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, оставляем до кипения в данный момент делаем надрезы на помидорах. И опускаем в кипящую воду на 40 секунд наши томаты. Далее снимаем кожицу и мелко режем. Выливаем воду, вытираем насухо кастрюлю, наливаем в нее 15мл растительного масла, очищаем и режем, на 3 части зуб чеснока выкладываем в кастрюлю, оставляем на 5 минут. В нашем случае чеснок требуется для того что бы отдать аромат нашему маслу. Вытаскиваем чеснок, выкладываем помидоры, оставляем вариться на 15 минут. После приготовления добавляем сушеный укроп и соль по вкусу. Оставляем остывать. Затем нарезаем начинку колбасу, сосиски натираем сыр.
Классический рецепт домашней пиццы

Перейдем к приготовлению коржа. Раскатывать скалкой нельзя т.к тесто теряет воздух а так же пицца получиться без бортика.
Поэтому лучше всего, если вы будете растягивать тесто руками. Примерный размер пиццы, который должен у вас получиться 32см.
Классический рецепт домашней пиццы

Выкладываем тесто на силиконовый коврик или железный круг делаем проколы на тесте вилкой. Ставим в духовку и оставляем на 3-4 минуты при температуре 230 градусов.
Классический рецепт домашней пиццы

Достаем наш недопеченный корж, выкладываем начинку и ставим обратно на 5-7 минут. Время может быть разным в зависимости от максимальной температуры и количества тентов вашего духового шкафа.


Все пицца готова Buon Appetito!

0 комментариев

Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.

Консервация

Ежевичный сок без соковыжималки
Такой напиток подадут далеко не в каждом элитном ресторане. А дома его сделать можно очень быстро. Да так, что и зимой сохранится вкус только что приготовленного сока. Кстати, этот рецепт успешно апробирован и с другими ягодами. Сок из спелой голубики, клубники, малины можно сохранять долго,
Варенье из дыни на зиму
Дынное варенье — потрясающая заготовка. Когда зимой открываешь баночку такой заготовки, весь дом наполняется ароматами дыни, лета и солнечных лучей. Вкус описывать бессмысленно — не хватит слов. Надо приготовить и попробовать, тогда все станет ясно.
Шелковое лечо без уксуса
У лечо есть свои преданные поклонники. Но некоторым из них противопоказан уксус. Для них и для всех остальных — рецепт, без использования уксуса.

Пицца

1
95 мин
Пицца
Пицца мясная семейная
Иногда хочется собрать всю семью за одним столом и не просто пообщаться, а угостить их чем-то запоминающимся. Семейная мясная пицца как раз для такого случая.
1
95 мин
Пицца
Пицца Маринара
Подарок любителям морепродуктов — пицца с морепродуктами. Все великолепие средиземноморского побережья на вашем столе. От этой пиццы вы получите настоящее наслаждение.
1
20 мин
Пицца
Пицца на пите
Пицца на хлебе интересна и вкусна, но не менее интересным вариантом является пицца на пите. Знакомые всем кавказские лепешки — не что иное, как мини-основа для пиццы. И на ней получаются прекрасные порционные мини-пиццы.

Салаты

Салат «Утренний»
Таким быстрым салатиком можно быстро позавтракать или приготовить его в качестве обеденного перекуса. Минимум ингредиентов, но получается очень сытно и полезно за счет заправки в виде сметаны.
Салат с мандаринами
Если вдруг захотелось съесть что-то необычное на ужин или неожиданно пришли гости, то можно приготовить салат с мандаринами. Для его заправки не используется майонез. Поэтому получается он менее калорийным, но с более насыщенным вкусом.

Шашлык

0
150 мин
Шашлык
Шашлык из куриных сердечек
Очень удобный вариант шашлыка, особенно если на пикнике присутствуют дети, которым будет неудобно есть большие куски шашлыка. Сердечки, как будто специально придуманы для маленьких членов семьи.
0
60 мин
Шашлык
Шашлык из красной рыбы
Чаще всего любители пикников готовят мясные шашлыки, совсем забывая о том, что рыбный шашлык ничем не уступает по вкусу мясному. Нежный, тающий во рту, он будет украшением любого пикника. Рыбу можно использовать любую, только не мороженную — она развалится в процессе подготовки и жарки.

Суп

Домашний куриный суп
Домашний куриный суп с куриными бедрами и множеством зелени - питательный куриный суп, который хорош для холодных зимних дней и укрепления иммунной системы.
0
60 мин
Супы
Оригинальный суп с грибами
Придумывать меню все сорок восемь дней Великого поста занятие не простое. Хорошо, что большинство не придерживается строгих канонов: просто отказывается в это время от мяса. Но чем же его заменить? Для этой цели отлично подойдут грибы. Пусть в них не так много белка, зато нет вредного холестерина.
Сырный суп с шампиньонами в мультиварке
Супы в мультиварке варить — одно удовольствие. А супы с грибами в ней выходят особенно ароматными и насыщенными. Сырный суп по этому рецепту можно варить с любыми грибами, но быстрее и легче использовать или шампиньоны или вешенку.

Напитки

0
20 мин
Напитки
Масала — чай
Любители чая поймут всю тонкость этого напитка, когда сделают первый глоток. Масала — чай несет в себе всю индийскую философию. И из каждой чашки на вас смотрит Будда.
0
30 мин
Напитки
Что такое Ласси?
Еще один интересный напиток. Самую большую популярность получил в Индии, хотя родом ласси из Пенджаба. Базовые продукты — йогурт, фрукты, специи, лед. Пробуем и удивляемся.
0
15 мин
Напитки
Натуральный зеленый напиток Аодзиру
Стандартные, привычные национальные напитки когда-то начинают надоедать. Они, безусловно, вкусные, но хочется чего-то новенького. В такие минуты стоит обратить внимание на напитки, которые готовят в других странах. Аодзиру (аоджиру) традиционный японский напиток. По легенде его в обязательном
0
45 мин
Напитки
Классический гоголь — моголь
Название, как из сказки, не правда — ли. И в этом есть доля правды. Гоголь — моголь, действительно, сказочно вкусный напиток. Делать его не сложно, время на приготовление уходит не очень много. Зато результат приятно удивит. Этот напиток очень любят дети, но и взрослые от него редко отказываются.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх